Tablier Rengoku

Découvrez ce Tablier Rengoku Demon Slayer - Fond orange, un tablier sans manches imprimé de Rengoku dessiné au trait, sur fond orange, proposé en deux tailles.

Un grand disque orange occupe le haut du tablier, derrière la tête du personnage, et des flammes stylisées descendent sur les côtés. Rengoku est dessiné à l'encre, crinière en pointes, sourcils épais, le col de son uniforme fermé haut et le haori sur les épaules.

Le goût qui n'avait pas de nom

Pendant longtemps, on a compté quatre saveurs : sucré, salé, acide, amer. Le bouillon japonais, tiré d'algue et de copeaux de poisson séché, en apportait une cinquième que personne n'arrivait à classer. C'est un chimiste de l'université de Tokyo qui l'isole en 1908, à partir d'un bouillon d'algue rapporté par sa femme.

Il en tire un cristal, identifie un acide aminé, et donne à cette saveur le nom d'umami. D'autres chercheurs trouveront ensuite les molécules équivalentes dans les copeaux de bonite et dans le champignon séché, ce qui explique pourquoi les cuisiniers japonais les associent depuis des siècles sans savoir pourquoi cela fonctionne : l'algue et le poisson séché ensemble donnent bien plus que chacun séparément. Le brevet suit la même année, et l'assaisonnement tiré de cette découverte arrive dans les cuisines japonaises juste avant l'époque où se déroule Demon Slayer.

Un trait noir sur un fond de couleur

L'illustration occupe tout le plastron : un portrait dessiné à l'encre, sans aplats de couleur sur le personnage, posé devant un fond coloré en deux ou trois zones. Les volutes d'eau et les branches de cerisier stylisées reviennent d'un modèle à l'autre et donnent son unité à la série. Le tablier tient par un cordon de cou et deux liens de taille, sans boucle ni réglage, sur une toile d'aspect lin. La longueur des liens permet de les ramener devant et de les nouer sur le ventre, comme le font les cuisiniers. La série entière de Demon Slayer partage ce même gabarit, seul le fond change de couleur.

Les deux tailles couvrent deux usages : le 45 x 52 cm pour un enfant ou pour une tâche courte, le 60 x 70 cm pour cuisiner en entier. Le tablier n'a pas de poche, ce qui évite qu'elle s'alourdisse et déforme la toile. Il se lave en machine à trente degrés, à l'envers, et se repasse sur l'envers également si l'on y tient, sans poser le fer sur l'impression. Les taches de sauce partent au prélavage si on ne les laisse pas sécher. Un disque orange, des flammes stylisées, et un portrait à l'encre.